調花生醬,只放水放油是大錯,學會這一招,和飯店裡調得一樣好吃

我們的家裡面都會買一些調味品回來放著,尤其是吃火鍋的時候經常能用到。很多人在調醬料的時候不知道怎麼調才最好吃,今天小編就教大家用花生醬調一個特別香的調料。如果想知道怎麼調的話,趕緊跟著小編一起來看看吧。

很多人在調花生醬和芝麻醬的時候吃起來會有發苦的味道,是因為他們調的方法不對。有些人一開始會直接放油或者放水,但是這樣調出來的醬料吃起來就沒有那麼香。其實我們可以換另一種方法來調火鍋醬料,到底要怎麼調才好吃呢?

我們先把花生醬舀出來到碗裡,先不要加水或者油,我們可以先加一些陳醋和生抽,有蠔油的話也可以倒一勺進去,把它們攪拌均勻。這時候它們的味道就會中和起來了,很多人問什麼時候加香油好呢?

我們可以加完上面這些調料之後,再加一勺的白糖提鮮,因為白糖具有提鮮的作用,讓它吃起來感覺沒有那麼苦澀。白糖加完之後我們就可以直接加香油了,最重要的一點,我們還要加入一點雪碧。這樣它嘗起來的味道就會比較香啦,加完雪碧之後可以加一些溫水,繼續把它們攪拌均勻。

很多人不理解我們為什麼調料還要加入雪碧呢?是因為雪碧中含糖會比較低,但是嘗起來會比較清甜,而花生醬和芝麻醬中的苦味又會比較濃,加在一起就可以中和了,我們再拿來蘸醬的時候就不會感覺吃到苦味啦。

放完雪碧之後,大家就可以根據自己的喜好添加香菜或者蔥花了。有些人不喜歡吃香菜,有些人不喜歡吃蔥花,所以大家根據自己的選擇就可以啦。一般調完之後都會放一些蒜米,這樣吃起來口感才會更好。

如果覺得不夠鹹的話,我們也可以加入多一些的生抽,這樣子可以中和花生醬和芝麻醬的苦味。上面這個方法還是小編跟大廚學來的,趕緊分享給大家。

今天小編的分享就到這裡啦,有更好的妙招和妙用,都可以在評論區留言分享或者私信小編。如果覺得小編的分享對您有用的話,別忘了點贊評論轉發加關注哦,我們下期再見啦。

大家好,我是小編,我又來跟大家分享生活美食中的小妙招啦。大家平常懶得做飯的時候,是不是都會泡上一碗泡面來吃呢?但是我們的泡面也是有很多種吃法的,今天小編就教大家一個大廚教的泡面新吃法。如果想知道怎麼做的話,趕緊跟著小編一起來看看吧。

我們在做泡面之前可以先準備一些食材,比如自己喜歡的雞蛋和火腿或者青菜之類的,大家可以根據自己的喜好來選擇。如果大家選擇放火腿的話,可以學一些剝火腿的小妙招。其實我們可以借助牙籤來剝火腿,只需要用牙籤劃過它的密封條就可以完完整整地剝開了,特別的方便,剝好之後再切成片備用。

接下來還要準備青菜,青菜我們也是需要放食用鹽進去浸泡的,不然的話它上面會有一些細菌和農藥殘留物,洗乾淨之後就可以撈出來備用啦。

如果想吃雞蛋的話,我們可以往裡面打入一個雞蛋,這樣搭配營養會更均衡。準備好之後,我們就可以切一些蒜米和小米辣了,炒的時候可以放進去增加泡面的香味。

準備好所有的配菜之後,我們就可以開始煮泡面了,大家在煮的時候可以等水開了再放進去,這樣子麵條會煮得比較快。大概煮個幾分鐘之後我們就可以撈出來過涼水了,過涼水可以讓麵條變得更筋道,吃起來更香。

麵條煮好之後我們就可以開始起鍋燒油了,把切好的蒜米和辣椒放進去炒,炒出香味之後,再把火腿腸放進去翻炒。炒完火腿腸之後,我們可以用另外一個平底鍋把雞蛋煎定型,再鏟成小塊。

做到這一步,我們的泡面新做法就快完成了。這時候我們只需要把青菜放進鍋裡面繼續翻炒,等青菜斷生之後,我們就可以把麵條放進去啦,這時候炒出來的麵條是非常香的。

大概翻炒個一分鐘,我們就可以把雞蛋放進去一起翻炒了。最後加一些生抽食用鹽調味,這樣一道炒泡面就做好了,用這種方法做出來的泡面特別香香。

上面就是小編今天分享的泡面新做法了,不知大家學會了沒有呢?學會了的話,下次泡面就不需要再泡著吃了,可以換另一種吃法。看完小編的文章,別忘了點贊評論轉發關注安排起來,我們下次再見了。

用戶評論