炸過食物的剩油還能吃嗎?教你一訣竅,舊油立馬變「新油」,實用

炸完食物的油會有很多雜質,同時也會變得黑乎乎的,雖然剩下很多,但是不能利用,很多人覺得這樣炸東西很浪費油。

其實這些「舊油」還可以再次使用,只需加入一樣東西,3個步驟,就能讓你的「舊油變新油」!一起來看看吧!

1. 準備材料:清水與澱粉

準備一個乾淨無水的容器,在裡面放入三勺澱粉,隨後放入清水。這裡需注意的是清水和澱粉的比例必須為1比1。

放好之後,將二者攪拌均勻即可。

2. 開炸「混合物」

將鍋裡剩下的油進行加熱,大概三成熱時,將清水與澱粉的混合物放入油鍋。放入油鍋後,暫時不需要動。

稍等幾分鐘,等「混合物」炸成形時,飄在油鍋上時,我們再將它拿出。

3. 新油來了!

這時你會發現,炸好的「混合物」上面會吸附很多熱油裡面的雜質。而鍋中的油也不似從前黑乎乎,而是煥然一新,如「新油」一般。

這樣的油放涼以後,你便可以放在碗中,等待下次用便好。

以上就是「舊油變新油」的具體方法,大家學會了嗎?記得留言分享哦!

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